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Starfruit

Starfruit/कमरख

 

सेहत और स्वाद का खजाना

 

 

फल प्रकृतिक गुणों से भरपूर होता है, फलो में ढेर सारा पोषक तत्व होता है।

जो की स्वस्थ जीवन जीने में सहायक होती है |

 

star fruit

 

ऐसा ही फल है स्टार फ्रूट या कमरख जिसमे बहुत से पोषक तत्व पाए जाते है।

आज की आर्टिकल में हाम  कमरख का उपयोग, खाने के फायदे और कुछ होने वाले

नुकसान के बारे में चर्चा करेंगे |

 

कमरख (carambola apple/starfruit/अमरस)

 

कमरख एक फल है जो रसीले और गूदेदार होते है।

जब इसे छोटे छोटे पिस में कट किया जाता है, तो इसका आकार तारा के सामान नजर आता

है |

star fruit

पेड़ 5 से 10 मीटर ऊचा होता है, इसके फल 7.5 से 10 सेमी लम्बे होते है |

 

कमरख के फल कच्चे रहने पर हल्के हरे और पक जाने पर पीले रंग के हो जाते है |

kamrakh
.

स्वाद हल्का खट्टा मीठा होता है

स्टार फ्रूट सभी जगह आसानी से मिलाने वाला फल है।

यह एक ऐसा फल है जो लगभग पुरे साल रहता है |

 

मूल रूप से कमरख भारतीय फल नहीं है, यह गर्म क्षेत्र में पाया जाता है|

अग्रेजी में इसे carambola apple कहते है |

 

फल के साथ-साथ इसके पत्ते भी गुणकारी होता है, पत्तो के रस के सेवन मधुमेह के रोगियों

के लिए अत्यंत गुणकारी होता है |

 

कमरख में पाए जाने वाले पोषक तत्व

स्टार फ्रूट में फाइबर, विटामिन-C, विटामिन-A, और विटामिन-B से समृद्ध होने के साथ -साथ

फास्फोरस, जस्ता, कैल्शियम, मैगीनिशियम, सोडियम, आयरन, और पोटेशियम की भरपुर

मात्रा होती है |

कमरख में कैलोरी बहुत कम होती है |

 

स्वास्थ्य लाभ :-

 

  1. वजन कम करने में सहायक है स्टार फ्रुट :-

       इसमें फाइबर होने के साथ-साथ कैलोरी भी बहुत कम होता है |

       उचित मात्रा में कमरख का सेवन करके बड़े हुए वजन  से निजात पा  सकते है|

 

 

  1. कैंसर से बचाए:-

    कमरख में बीटा-कैरोटिन पाई जाती है |

     बीटा-कैरोटिन , एंटी-आक्सीडेंट की तरह कार्य करता है।

     जो की कैंसर की रोगथाम करने में  सहायक हो सकता है ।

 

  1. स्वस्थ हड्डियों के लिए :- 

    कमरख का सेवन करे इसमें भरपूर मात्रा में लोहा, मैगीनिशियम, फास्फोरस, जस्ता व

    कैल्शियम पाया जाता है|

      जो की हड्डियों को स्वस्थ रखने के लिए आवश्यक तत्व है। 

 

  1. रोग प्रतिरोधक बढ़ाये :- 

    एक माध्यम आकार के स्टार फ्रुट में लगभग दैनिक मात्रा का 50% विटामिन-C होता है |

      विटामिन-C इम्यून सिस्टम को बढाने में मदद करती है ।

 

  1. पेट के सेहत का रखे ख्याल :- 

    फाइबर युक्त खादय पदार्थ का सेवन करने से पाचन क्रिया के साथ-साथ कब्ज की

    समस्या नहीं होती है |

      फाइबर युक्त खादय पदर्थो में स्टार फ्रूट का स्थान प्रमुख रूप से गिना जाता है |

 

  1. रक्त चाप को सुचारू रूप से कार्य करने में मदद करता है :- 

    कमरख में पोटेशियम भरपुर मात्रा में होने के कारण ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने में मदद करता है।

 

  1. मधुमेह से पडित व्यक्ति के लिए अनमोल है कमरख की पत्तिया :-

    इसके पत्तियों के अर्क से मधुमेह के जोखिम को कम किया जा सकता है |

 

star fruit

 

सुंदरता बढाने में सहायक 

 

त्वचा के लिए :-

स्टार फ्रुट में अच्छी मात्रा में विटामिन-c होता है जो की चमकदार त्वचा पाने में सहायक

होता है |

 

बालो के लिए :-

इसमें पर्याप्त मात्रा में विटामिन-बी पाया जाता है जो बालो को स्वस्थ रखने के लिए

आवश्यक तत्व है |

 

कमरख का उपयोग 

 

स्टार फ्रुट को कट करके सेवन कर सकते है।

इसका जूस बना कर सेवन कर सकते है, इसमें स्वाद के लिए नमक या शुगर का उपयोग कर

सकते साथ में दो-चार पुदेनी की पत्ती का इस्तेमाल कर सकते है |

 

फ्रूट सलाद बनाकर खा सकते है |

 

सब्जी भी बना कर ले सकते है।

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स्टार फ्रुट  चटनी बहुत स्वादिष्ट होती है :- हरी मिर्च + हरी धनिया + लहसुन की दो चार कालिया + नमक

 

कमरख का आचार

 

 

कमरख का सेवन एक दिन में लगभग 132 ग्राम  किया जा सकता है |

हर किसी व्यक्ति की अवश्यकता अलग-अलग होती है तो बेहतर होगा आहार विशेषज्ञ से सलाह ले |

 

नुकसान 

किसी भी वास्तु की अत्यधिक उपयोग चाहे वह प्रकृति ही क्यों न हो नुकसान पंहुचा सकती है |

 

कैल्शियम की भरपुर मात्रा होती है अधिक सेवन से ह्रदय में समस्या हो सकती है |

 

सोडियम की अधिकता होने के कारण अधिक सेवन ब्लड प्रेसर के मरीज को परेसानी हो सकती है |

 

कमरख के बारे में जानकारी आपको कैसी लगी कमेंट बॉक्स में कमेंट करके जरुर बताये |

 

 

 

 

 

 

 

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